구운 음식과 구운 음식의 차이
구운 빵과 구운 빵
제빵과 굽는 것은 시대에 따라 인류에게 알려진 조리법을 준비하는 두 가지 기술입니다. 고대 문명 이전과 요리 기름이 음식을 요리 할 곳이 아니었을 때, 사람은 불에 구운 고기를 굽거나 구운 고기를 맛있고 맛있게 만들었습니다. 베이킹과 굽기 모두 음식을 가열해야하지만이 기사에서 다룰 두 가지 기술에는 차이가 있습니다.
베이킹 (Baking)
서방 국가에서나 지금은 동부 지역에서도 식량을 준비하기 위해 제빵 원리를 적용하는 오븐을 점점 더 많은 가정에서 사용하고 있습니다. 베이킹시 열은 대류를 통해 음식물에 가해집니다. 이 유형의 요리는 오븐이나 뜨거운 돌에서 할 수 있습니다. 모든 종류의 비스킷, 케익 및 페이스트리는 베이킹 과정에서 준비됩니다. 아시아에서는 로티 (Roti)로 알려진 빵이 베이킹 과정에서 준비됩니다. 베이킹은 가정에서하지만, 비스킷, 패스트리 및 케이크와 같은 구운 제품도 빵집에서 판매됩니다.
육류는 일반적으로 구워 지지만, 구운 감자, 구운 콩, 구운 파스타와 같은 야채도 구워 질 수 있습니다. 현대식 오븐에는 사람이 음식을 굽거나 그릴 때 그릴을 장착 할 수있는 그릴이 있습니다. 대류가 베이킹에 사용되는 난방 유형이지만, 그릴을 사용하여 음식을 준비하는 것은 방사선의 열입니다.그릴 (Grilling)
음식물을 아래 또는 위의 건조 열 적용으로 요리 할 때, 그 과정을 굽기 (grilling)라고합니다. 그릴은 열린 그릴이나 오픈 그릴을 모방 한 융기가있는 튀김 팬일 수 있습니다. 가열 원으로부터의 열의 방사는 그릴 때 요리 될 음식의 온도를 상승시키는 원인이됩니다. 그러나 그릴 팬을 사용할 때 음식을 조리하는 것은 직접 전도입니다. 미국과 캐나다와 같은 일부 서부 국가에서는 음식을 요리하기위한 열이 위에서 오는 경우 요리 과정이 불에 굽기라고합니다.
직접 굽는 것은 음식의 온도를 섭씨 260도 이상으로 올리고 특정한 향기를 유발하여 구운 음식이 전 세계 사람들에게 사랑받는 이유입니다. 아시아 국가에서 구운 고기와 케밥은 진미이며 사람들은 그러한 조리법의 맛을 즐깁니다.
굽는 용도 중 하나는 바비큐에 있으며, 나무 또는 고온의 석탄 또는 목탄을 사용하여 음식물을 아래에서 간접적으로 열을 공급합니다. 이것은 요리 가스가 도입되기 전에 인도와 파키스탄에서 음식이 조리 된 방식과 매우 유사한 과정입니다.요약하면:
구운 빵과 구운 빵
