검은 색과 갈색의 차이점

블랙 머스타드 대 브라운 머스터드

겨자씨는 향기로운 향기로 유명합니다. 그들은 음식에 풍미를 더합니다. 일반적으로 흰색, 갈색 및 검정의 3 가지 유형의 겨자가 있습니다. 이 세 가지 유형의 겨자 종자 간에는 아주 약간의 차이 만 있습니다. 갈색과 검은 색 겨자 씨앗에 대해 이야기 할 때, 그 차이를 이해하는 것은 어렵습니다.

검은 색과 갈색의 겨자를 보는 것만으로 차이를 만드는 것은 어렵습니다. 브라운과 브라운이라고 불리며 색깔을 표현한다고해도 브라운 겨자에서 검은 겨자를 만드는 것이 가장 어렵습니다. 검은 색과 갈색 겨자 사이의 구분은 두 종자가 거의 비슷한 특성을 가지고 있기 때문에 어렵습니다. 흑인과 갈색 겨자의 맛, 맛 및 사용법이 거의 동일하기 때문에 사람은 그 차이를 만들 수 없습니다. 그러나 여전히 두 종자 종자 간에는 몇 가지 차이점을 발견 할 수 있습니다.

블랙과 브라운 겨자 종자를 구별하는 유일한 방법은 크기를 보는 것입니다. 갈색 겨자와 비교했을 때, 검은 겨자는 약간 더 크다.

맛의 차이를 만들기는 어렵지만 까만 겨자는 갈색 겨자보다 약간 강한 향이 있습니다.

갈색 겨자가 주로 조미료 식품에 사용되는 경우 블랙 머스터드가 주로 일반 요리에 사용됩니다. Asian coutries에서는 검은 겨자가 피클을 만드는 데 더 많이 사용됩니다.

흑미 겨자는 브라 시카 니 그라 (Brassica nigra)에서 유래되었으며, 아시아 중동 및 중동에서 인기가 있습니다. Brassica juncea에서 파생 된 갈색 겨자는 히말라야 산맥에 자리 잡고 있습니다. 여기 nigra는 검은 색을 의미하고 juncea는 갈색을 의미합니다. 갈색 겨자는이 지역에서 더 많이 사용되기 때문에 아시아 겨자 (Asian mustards)라고 부를 수 있습니다.

요약

1. 검은 색과 갈색 겨자 사이의 구분은 두 종자가 거의 비슷한 특성을 가지고 있기 때문에 어렵습니다. 2. 갈색 겨자와 비교했을 때, 검은 겨자는 약간 더 크다. 3. 풍미의 차이를 만드는 것은 어렵지만 까만 겨자는 갈색 겨자보다 약간 강한 향이납니다. 4. 갈색 겨자가 조미료 음식으로 주로 사용될 때 까만 겨자는 주로 정규 요리에 사용됩니다. 5. 브라 시카 nigra에서 온 검은 겨자는 아시아 중동 및 중동에서 인기가 있습니다. Brassica juncea에서 파생 된 갈색 겨자는 히말라야 산맥에 자리 잡고 있습니다.