흑인과 백인 고추의 차이
스페인이 탐험의 시대로 번성했던 이유 중 하나는 '신세계'가 향신료라는 스페인의 발견에 이르게 한 이유 중 하나입니다. 그것은 음식에 풍미를 더 해줍니다. 그러나 대부분의 향료는 열대 기후에서 발견됩니다. 그래서 탐험 팀의 수가 증가하면 향신료를 찾는 열대 지역을 찾은 것입니다. 열대 향신료는 가장 맛있는 향료라고합니다. 초기와 심지어 오늘날까지 매일 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 향신료 중 하나가 후추입니다. 피리 부는 사람 (Piperaceae)의 가족에서 출현하는 후추 (Piper nigrum)는 후추 열매라고 불리는 열매를 맺는 꽃 식물이며, 후추는 인도 원산이며 다른 열대 지방에서 널리 재배됩니다. 베트남은 전세계 생산량의 38 %를 차지하는 세계 최대의 후추 생산국으로 알려져 있습니다. Pepper는 또한 세계에서 가장 거래되는 향신료입니다.
후추의 변이는 후추가 수확 된 특정한 성숙 단계의 효과 인 색과 다릅니다. 피망은 근본적으로, 익지 않는 까만 고추이다. 검은 후추는 보통 음식 특히 고기에 거의 모든 조미료에있는 소금과 한 쌍이된다. 그것은 강한 맛과 강한 향을 가지고있어서 많은 요리사들이 요리에 후추를 첨가하기를 좋아합니다.
반면에 흰 후추는 태양 아래에서 건조한 익은 후추 가루로 만들어집니다. 강한 향기 때문에 검은 후추가 조미료로 선호되지만 스프와 소스에 대해서는 검은 색보다 흰 후추가 더 선호됩니다. 흰 후춧가루는 모든 식당의 기본 식탁 조미료의 일부이기도합니다. 비교해 보면 검은 후추와 흰 고추는 색이 다릅니다. 블랙 페퍼는 흰색보다 선호되는 강한 향을 가지고 있으며 흰 후추는 스프와 소스의 조미료와 조미료의 일부로 선호됩니다. 검은 후추는 말린 미성숙 후추에서 만들어지며 흰 후추는 말린 익은 후추에서 만들어집니다. 두 종류 모두 포함 할 수있는 다른 유형이 있습니다. 땅, 전체 및 금이 간, 각각은 다른 것보다 더 미세하고, 그것이 자신의 특정한 목적을 위해 만들어진다.
요약:1. Pepper는 세계에서 가장 거래되는 향신료입니다.
2. 검은 후추는 향기와 향기가 강하며 소금으로 조미료를 넣을 때도 좋습니다. 3. 흰 후추는 맛과 향기가 가볍고 레스토랑의 조미료의 일부입니다. 4. 검은 후추 말린 된 설 익은 후추 (녹색 후추)에서 이루어집니다. 5. 흰 후추는 건조한 익은 후추로 만든다.
