버터와 마가린의 차이점
버터는 종종 젖소 지방 크림으로 만들어지며 마가린은 식물성 기름과 같은 세련된 오일로 만들어집니다. 버터에서는,이 뚱뚱한 분자는 현탁액에서 탈취되고 버터의 두꺼운 질량을 얻기 위하여 churning 방법은 이용된다. 휘젓는 버터에는 총 포화 지방과 천연 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 대부분 소금은 버터에 첨가됩니다. 제품이 우유의 유도체이기 때문에 우유에 함유되어있는 유익한 특성이 있지만 칼슘의 좋은 공급원으로 간주되지 않습니다. 버터는 일반적으로 지방 함량이 높고 다른 영양소는 적습니다. 적절한 온도에서 냉장해야하며 그렇지 않으면 다른 많은 유제품처럼 버릇을 칠 수 있습니다.
마가린은 식물 오일과 같은 정제 된 오일로 만들어집니다. 많은 브랜드가 유제품 지방을 함유하지는 않지만 유화제로 우유를 사용하는 브랜드도 있습니다. 이것은 대부분의 마가린을 유제품 알레르기가있는 사람들에게 유익한 대안으로 부적절하게 만듭니다. 식물성 기름으로 만든 마가린 제품 중 일부는 버터 스프레드에 대한 정결하고 정당한 대안을 제공하기 위해 의도적으로 동물이 없도록 유지됩니다.
일부 사람들은 단순히 버터의 맛을 선호합니다. 다른 사람들은 마가린 제품에서 발견되는 맞춤 영양을 선호합니다. 둘 다 호소력이 있으며 두 가지 모두 스프레드로 사용할 수 있습니다. 이 제품들은 소비자에게 중요한 칼로리를 공급하는 역할을 계속해서 수행합니다. 버터는 종종 마가린보다 비싸며 브랜드 이름의 질에 달려 있습니다.
요약:
버터 : 젖소 지방산 크림으로 만든 것. 포화 지방과 천연 콜레스테롤이 가득 들어 있습니다. 비싼; 적절한 보관이 없을 때 쉽게 망가지기 쉽습니다.
마가린: 식물성 기름으로 만든 각종 비타민을 포함한다; 적은 지방과 콜레스테롤; 그리고 버터보다 싸다.
