향신료와 녹색 양파 | 향신료와 녹색 양파의 차이
향신료와 녹색 양파
서로에게 기괴한 유사성을 지니고있는 양파, 향신료, scallions, shallots의 차이점을 말하기는 거의 불가능합니다, 양파와 양파는 모두 양파 가계에서 나온 것입니다. 많은 사람들이 chives와 green 양파가 어떤 결과를 가져올 지 궁금해합니다. 답변을 읽으십시오.
향신료 란 무엇입니까?
-Allium schoenoprasum 의 학명으로 불리는 Chives는 가장 작은 종의 식용 양파입니다. 아시아, 유럽, 북아메리카의 향신료 인 Chives는 일반적으로 약초로 사용되며 향신료의 껍질과 미개봉 꽃 봉오리는 수프, 생선 요리 및 감자와 함께 뚜렷한 양파 맛을 전하기 위해 자주 사용됩니다 마늘의 힌트. 전구 형성 다년생 식물은 일반적으로 30-50 cm까지 자라며,이 식물은 가늘고 긴 원추 전구와 속이 빈 줄기의 줄기가있는 뿌리에서 자라납니다. 일반적으로 그들의 잎을 위해 재배되는 향신료는 원시 장식으로 또는 압도하지 않고 부드러운 스크램블 에그 같은 요리에서 탁월합니다. 향신료는 건조하고 향료로 사용할 수도 있습니다. 그러나 요리 될 때 향신료는 섬세한 특성으로 인해 맛을 잃는 경향이 있습니다.
일반 양파와 동일한 전구에서 자라나, 전구는 아직 작고 미개발 인 동안 파를 수확합니다. 여러 가지 부추 속 중 하나 인 파들은 상대적으로 온화한 양파 맛이 특징이며 종종 야채 자체 또는 다양한 국물과 허브의 허브로 사용됩니다. 흰색, 완전 발달 전구 및 긴 녹색 줄기를 특징으로, 녹색 양파의 두 부분을 요리에 사용할 수 있습니다. 그들은 카레에서 요리되거나 샐러드와 샌드위치에서 날 것으로 사용되거나 볶음밥에 사용됩니다. 녹색 양파는 가벼운 양파 맛을 가지고 있으며 날것으로 사용하면 일반 양파와는 다른 독특한 질감, 색감과 풍미를 더합니다. 그들은 또한 전체 선호 구이입니다.
• Chives는 Allium fistulosum 종에 속한다. 녹색 양파는 Allium schoenoprasum 종에 속합니다.
• 향신료는 단풍을 위해 수확됩니다. 녹색 양파는 전구를 위해 수확됩니다. 그러나 녹색 양파의 줄기와 전구는 모두 요리에 사용할 수 있습니다.
• 향신료는 다년생 초본으로 재배됩니다. 그들의 뿌리는 수확 할 때 파지되지 않습니다. 녹색 양파는 일년생 식물입니다. 전체 식물은 수확하는 동안 밖으로 파고있다.
• 향신료는 전구가없는 투명하고 얇고 긴 잎이다. 녹색 양파는 흰색 주먹코 양파와 녹색 줄기입니다.
• 향신료는 일반적으로 날 것으로 먹거나 대리 제로 사용한다. 파들은 요리되거나 날 것으로 먹을 수 있습니다.
• 향신료는 마늘 냄새와 함께 아주 가벼운 양파 맛을 낸다. 녹색 양파는 훨씬 강한 양파 맛을냅니다.
• 향신료는 봄과 여름의 따뜻한 기후를 선호하는 반면, 녹색 양파는 봄과 초여름의 더 시원한 날에 가장 잘 자랍니다.
