글리코겐과 전분의 차이

글리코겐 대 전분

우리 몸은 우리를 계속 지켜줄 에너지가 필요합니다. 우리가 에너지가 부족하면 우리는 약해지고 우리 기관은 제대로 기능하지 못합니다. 그것 없이는 우리는 걷거나 먹는 것과 같은 가장 기본적인 것들도 옮기거나 할 수 없습니다. 우리 몸의 에너지 요구를 따라 가기 위해서는 우리 세포의 에너지 원 인 당 또는 포도당을 많이 섭취해야합니다.

포도당이나 설탕은 전분에서 얻을 수 있습니다. 우리는 식물과 동물 모두에서 전분을 얻습니다. 간, 위, 근육과 같은 우리 몸의 기관은 자연적으로 동물성 전분 글리코겐을 생산할 수 있지만 감자, 밀, 쌀과 같은 식물에서 생산되는 전분에서 대부분 설탕을 얻습니다.

전분을 섭취 한 후에 우리 몸은 그것을 탄소, 수소 및 산소 분자로 구성된 탄수화물로 가공합니다. 탄수화물은 우리가 일을 할 때 에너지가 필요할 때 우리 세포에 저장됩니다.

글리코겐과 전분에 대한 몇 가지 사실은 우리가 필요로하는 에너지를 생산하기 위해 몸의 세포에서 어떻게 사용되는지 이해하는 데 도움이됩니다. 글리코겐 (Glycogen) 글리코겐은 간, 근육, 뇌, 자궁 (임신부) 및 위장에 의해 만들어지는 분자로 동물 세포의 2 차 에너지 저장 장치입니다. 종종 동물성 전분이라고도하며 포도당 순환에서 중요한 역할을합니다. 그것은 세포가 포도당을 저장하여 에너지를 안정적으로 공급할 수있게 도와줍니다.

글리코겐에 의해 형성된 에너지 예비 량은 포도당이 갑자기 필요하고 간에서 만들어진 글리코겐 만 신체의 다른 기관에서 접근 할 수있을 때 빨리 사용할 수 있습니다. 다른 장기는 우리가 먹는 음식에서 포도당을 얻을 수 있습니다.

체내에 저장된 글리코겐의 양은 신체 건강, 기초 대사율 및식이 요법에 따라 다릅니다. 우리의 에너지 필요는 전분이 우리의 식단에서 필수적인 이유입니다.

전분

전분은 에너지를 저장하는 데 사용되는 포도당 단위가 많은 모든 녹색 식물에서 생성되는 탄수화물입니다. 감자, 밀, 옥수수, 쌀, 카사바와 같은 식물은 사람에게 필요한 탄수화물이 풍부합니다. 전분은 20-25 %의 아밀라아제 및 75-80 %의 아밀로펙틴 분자를 함유한다. 그것은 man�s 음식에 중요한 성분 인 설탕을 생산 처리됩니다. 그것은 또한 농축 및 stiffing 에이전트 또는 접착제로 사용할 수 있습니다.

문화가 다른 사람들은 다양한 방법으로 전분을 사용했습니다. 고대 로마인들은 화장 용으로 사용했으며, 고대 이집트인은 파피루스를 짜는 데 사용했으며 종이를 처리하기 위해 중국에서 사용되었습니다. 중요한 에너지 원으로 식품에서 가장 많이 사용됩니다.

요약

1. 글리코겐은 단지 하나의 분자로 이루어져 있고 전분은 2 개로 이루어져 있습니다.2. 둘 다 포도당의 고분자이지만 글리코겐은 동물에 의해 생산되며 전분은 식물에 의해 생성되는 반면 동물성 전분으로 알려져 있습니다. 3. 글리코겐은 분 지형 구조를 가지며, 전분은 사슬 및 분 지형 성분을 갖는다.