잼과 보존 사이의 차이

Jam vs Conserve

현대 냉장고가 가구에 도착하기 전에, 장래의 사용을 위해 깡통에 음식물을 보관하는 수세기의 오래된 기술에 의존해야합니다. 특정 물질이 첨가되었고, 오래 가지 않고 오랫동안 지속될 수있는 해결책이 만들어졌으며, 과일 시럽은이 시럽 같은 물질 안에 보관되어 통조림으로 만들어졌습니다. 이 예술로 인해 다양한 종류의 잼, 젤리 및 보존 품이 개발되었습니다.

잼

신선한 과일을 설탕과 함께 끓여서 두껍게 펴서 빵 위에 펼치면 잼이 생깁니다. 잼은 아이들에게 음식 재료를 더 맛있게 만들고 더 매력적으로 만들 수 있기 때문에 엄마들에게는 매우 안심하고 위안을줍니다. 잼에는 과일이 뭉개지고 설탕이 첨가되어 삶아진다. 이것이 잼이 두껍고 설탕과 펙틴으로 끓기 전에 과일이 분쇄되고 주스 속에 긴장되는 젤리에 비해 쉽게 퍼지지 않는 이유입니다.

Conserves

Conserves

Conserves

Conserves 또는 과일 보존은 과일 제품이며 빵이나 다른 식품에 퍼져 빵을 맛있게 만들어주는 것과 같은 목적을합니다. 그들은 매우 두껍고 그들 안에 말린 과일을 포함하고 있습니다. 이 말린 과일은 설탕 매운맛의 배지에서 조리됩니다. 실제로, 전체 과일 잼으로 절약을 표시하는 것이 좋습니다. 전체 과일을 시럽 같은 바탕에 끓여서 설탕이 과일에 스며 들도록하고 과일 맛을 잼과 비슷한 것으로 바꿀 때 우리는 절약을했습니다. 때때로 설탕의 많은 층은 전체 과일에 적용되고 과일 내부에 스며 나오기 위해 몇 시간 동안 방치됩니다. 그런 다음 과일은이 시럽 같은 혼합물에서 가열되어 보전으로 전환됩니다. 매실 및 구즈 베리의 보존은 매우 유명합니다. 보전을 할 때, 과일의 껍질 문제를 명심해야합니다.

잼 (Jam and Conserve)

• 잼은 설탕 매질로 과일을 자르고, 분쇄하고, 끓여서 과일이 펙틴을 방출하고 빵 위에 쉽게 퍼질 수있는 구조로 만들어 지도록 만들어졌습니다.

• 온 열매를 스킨으로 보존하여 단조로운 보전을합니다. 이 과정은 과일의 펙틴 전체가 방출되는 것을 허용하지 않습니다.

• 일반 과일 잼은 최종 과일에 과일이 분쇄되는 반면, 보존은 전체 과일 잼입니다.

• 잼은 과일을 끓일 때 보존하는 것보다 두껍습니다. 더 긴 시간

• 다양한 과일로 잼을 만들 수 있지만 일부 과일과 자두, 구스베리와 같은 건조한 과일을 보존 할 수 있습니다.