마요네즈와 아이오 리 사이의 차이점 : 마요네즈 대 아이올리

마요네즈 vs Aioli

구운 감자, 칩, 찐 생선 또는 야채를 먹을 때 마요네즈와 aioli는 요리의 맛을 향상시키는 훌륭한 소스를 만듭니다. 양념은 모두 매우 맛있습니다. 사실, 자신의 욕망보다 더 많이 먹게합니다. 마요네즈와 아이올리도 같은 맛을 보면서 서로 보입니다. 이것은 사람들의 마음에 혼란을 일으키며, 다른 조미료를 말하기가 어려운 사람들이 있습니다. 이 글에서는이 두 소스간에 실제 차이점이 있는지 알아 봅니다.

마요네즈

때로는 마요네즈라고도하며 마요네즈는 다양한 요리와 함께 먹는 두꺼운 소스입니다. 이것은 원산지 스페인어이며 많은 성분이 들어있는 조미료입니다. 이 소스의 색상은 대부분 흰색 또는 크림입니다. 믹서기의 도움으로 또는 손으로 계란의 노른자와 기름을 섞어서 만듭니다. 그것은 기름과 물의 유액을 만들기 위해 격렬한 혼합이 필요합니다. 하나는 기름과 달걀 노른자를 섞어서 지켜야하므로 일관성과 같은 두부 모양으로 바꾸지 않아야합니다. 노른자가없는 달걀 흰자위로 마요네즈를 만드는 사람들이 있으며, 계란을 사용하여 마요네즈 버전을 만드는 사람들도 있습니다. 소스의 유화를 돕기 위해 레몬 주스와 식초가 혼합 과정에서 첨가됩니다.

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Aioli

Aioli는 모든 종류의 식품과 함께 조미료로 사용되는 훌륭한 소스입니다. 이것은 올리브 오일과 마늘과 소금을 섞어 만든 유제입니다. 기름을 마늘 찌꺼기와 섞기가 어렵다면, 요리사는 낡은 빵 조각이나 끓인 감자를 첨가하여 소스의 일관성을 유지하기도합니다. 사람들이 aioli를 만들기 위해 달걀 노른자를 사용할 때 그것은 마요네즈와 aioli 사이의 십자가와 같은 것이됩니다.

마요네즈와 아이오 리의 차이점은 무엇입니까?

• 마요네즈와 aioli는 여러 종류의 요리에 사용되는 유사한 소스입니다.

• 마요네즈는 주로 카놀라유 또는 식물성 기름을 사용하지만, aioli는 올리브유를 사용합니다.

• 마요네즈는 aioli보다 약간 가볍고 여러 가지 맛이 있습니다.

• 아이올리는 마늘이 많고 마요네즈는 마늘이없는 것입니다.

• 마요네즈는 달걀 노른자가 유제를 만드는 것을 요구하지만 아이오리는 마늘 페이스트를 사용하여 유제를 만듭니다.