자두 가족 인 살구와 복숭아는 종종 서로 혼동을 일으키는 두 가지 과일입니다. 과일은 어느 정도 서로 닮았지 만 서로를 구분하는 데 도움이되는 많은 차이점이 있습니다. 복숭아 란 무엇입니까?
복숭아는 중국 북서부 원산의 낙엽수입니다.
Prunus persica 라고도 알려진 복숭아는 Rosaceae 계통의 푸르 누스 속에 속하는 육즙이 많은 식용 과일입니다. 복숭아 나무는 피침 나무 잎으로 4 ~ 10m까지 자라며 잎 앞에서 초봄에 꽃이 피다. 복숭아 열매는 외부에 벨벳 같은 피부를 가진 향기로운 노란색 또는 흰색 살을 가지고 있으며 가운데에 큰 타원형의 붉은 갈색 종자가 있습니다. 육체는 품종에 따라 섬세하고 멍이 들거나 견고 할 수 있습니다. 복숭아는 과일의 고기가 씨앗에 붙어있는 방식에 따라 젓가락이나 프리 스톤이 될 수 있습니다. 하얀 엷은 복숭아는 매우 적은 산성도로 매우 단맛이 나는 반면, 노란색 껍질 복숭아는 단맛과 함께 산성 탕을 특징으로합니다. 복숭아는 비타민 C와 칼륨이 풍부하고 설탕, 단백질 및 섬유가 상당량 함유되어 있습니다. 복숭아 종자는 시아 노기 배당체를 함유하는 것으로 알려져 있고 아미 달린은 시안화 수소 가스와 당 분자로 분해 될 수있는 것으로 알려져있다.
에서 파생 된 열매입니다. 그러나, Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume 및 Prunus sibirica 종에서 얻은 과일은 살구라고도합니다. Prunus armeniaca는 난형 나뭇잎으로 8-12m 정도 자라는 작은 나무입니다. 살구 꽃은 이른 봄에 잎의 앞에 색깔과 꽃에서 희끄무레 한 분홍색이다.
살구 열매는 육질이 단단하고 육즙이 많지 않은 부드러운 피부를 가진 과일입니다. 노란색에서 오렌지색으로 변하고 태양에 가장 많이 노출 된면에는 붉은 색조가 나타납니다. 살은 신랄하고 달콤하며 측면에 3 개의 산등성이가있는 작고 부드러운 돌을 둘러 쌉니다. 살구는 추운 겨울에 대륙성 기후 지역에서 가장 잘 자라는 반면 건조한 기후는 과일의 성숙에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 살구 씨앗으로부터 암의 대체 치료법으로 알려진 시아 노겐 배당체 및 Laetrile는 영국에서 17 세기 동안 부풀어 오름, 종양 및 궤양에 사용되었다. 살구 또한 건조되고 보존되며 따라서 말린 살구는 전통적인 말린 과일로 간주됩니다.
원시 살구
100g (3.5oz) 당 영양가
에너지
201kJ (48kcal)
탄수화물
11g
- 당류
9 g-식이 섬유 2 g 999 g. 4 g 999 단백질 1. 4 g 비타민 A 당량. β- 카로틴 994 μg β- 카로틴 1094 μg 루테인 및 제 아크 산틴 89 μg 티아민 (vit.B1) 999 μg (9 %. 03 mg (3 %) 리보플라빈 (vit.B2) 999. 04 mg (3 %) Niacin (vit. B3) 999. 6 mg (4 %) 9 판토텐산 (B5) 999. 24 mg (5 %) 비타민 B6 999. 비타민 E 10 mg (12 %) 비타민 E 940 mg (4 %) 999 (9 %) 89 mg (6 %) 비타민 K999.3. 3 ㎍ (3 %) 칼슘 9 ㎎ (1 %) 999 철. 4 mg 마그네슘 10 mg (3 %) 999 망간 999 mg. (0 %) 아연 (0 %) 077 mg (4 %) 인 23 mg (3 %) 칼륨 259 mg (6 %) (9 % 0. 2 mg (2 %)
출처: Wikipedia, 2014 년 4 월
살구와
Peach의 차이점은 무엇입니까? 살구는
Prunus armeniaca
에서 자랍니다.
Prunus mandshurica
Prunus brigantina, Prunus mume
및 Prunus sibirica
는 살구라고도합니다. 복숭아는 Prunus persicais에서 자랍니다.
살구는 복숭아보다 작고 더 달콤합니다.
살구는 매끄러운 피부를 가지고 있습니다. 복숭아는 벨벳 같은 피부를 가지고 있습니다.
복숭아석은 유독 한 것으로 간주됩니다. 살구 씨앗은 의약 목적으로 사용됩니다.
말린 살구는 전통적인 말린 과일로 간주됩니다. 복숭아는 일반적으로 건조되지 않습니다.
복숭아와 살구 모두 똑같은 벚나무 가문에서 유래되었지만, 서로 다른 특성을 지닌 매우 다른 과일임을 분명히합니다.
