라이스 식초와 라이스 와인 식초의 차이

쌀 식초 대 쌀 와인 식초

쌀 식초와 쌀 식초는 실제로 별 차이가 없다. 식초는 조미료와 방부제로 사용되는 신맛이 나는 액체입니다. 전통적으로 전 세계의 여러 요리, 특히 중국과 일본 요리에서 수세기 동안 사용되어 왔습니다. 식초에 대한 단순한 언급은 붉은 색, 검은 색 또는 흰색 액체가 들어있는 병을 우리가 조미료로 밥과 다른 중국 요리에 뿌리고 맛있는 것을 만드는 것입니다. 초기에는 식초가 신 와인이라고도 불리 웠고 포도주만을 발효시켜 만들었습니다. 그러나 오늘날에는 수많은 식초가 있으며 설탕을 포함한 과일이나 곡물은 식초를 만들기 위해 사용될 수 있습니다. 많은 종류의 쌀 식초와 쌀 와인 식초가 있습니다. 사람들은 쌀 식초와 쌀 와인 식초 사이에 혼란스러워하며 조리법에서 쌀 와인 식초를 요구하고 쌀 식초 만 사용한다면 뭔가 빠져 있다고 느낍니다. 두 종류의 쌀 식초 사이에 차이가 있는지 살펴 봅시다.

쌀 식초는 무엇입니까?

쌀 식초는 그 이름에서 알 수 있듯이 발효 된 쌀로 만들어졌습니다. 쌀 식초는 쌀 와인 식초와 같습니다. 쌀 식초는 서양 식초만큼 산성이 아닌 식초로 알려져 있습니다. 맛이 더 달콤하고 가볍습니다. 당신은 요리의 세계에 관해서, 쌀 식초와 쌀 와인 식초가 동의어로 사용된다는 것을 기억해야합니다. 흰 쌀 식초, 검은 쌀 식초, 빨간 쌀 식초와 같은 여러 종류의 쌀 식초가 있습니다. 이들은 다양한 종류의 음식에 맛을 더하기 위해 사용됩니다. 흰 쌀 식초는 귀하의 요리법에 쌀 식초가 있다면 사용해야하는 것입니다. 빨간 밥 식초는 신 요리뿐만 아니라 단맛에도 사용됩니다. 또한 해산물 요리와 함께 사용됩니다. 검은 쌀 식초는 소스를 담 그거나 볶음 요리에 사용됩니다.

라이스 와인 식초는 무엇입니까?

쌀 와인 식초는 찌꺼기 또는 포도주 잔돈의 작용으로 생겨납니다. 그리고 많은 사람들이 쌀 와인으로 만든 쌀 와인 식초를 생각할 때 문제를 복잡하게하는 쌀 와인도 있습니다. 그건 사실이 아니야. 쌀 포도주는 중국, 일본 및 한국에서 인기있는 음료이며 쌀의 발효를 포함하여 쌀에있는 설탕이 알코올로 전환되도록합니다. 반면에, 발효 과정은 여기서 멈추지 않고 쌀 식초 또는 쌀 와인 식초의 경우이 알코올이 신맛이 날 때까지 계속됩니다.혼란의 대부분은 중국인이 술을 적게 마시지 만 알코올 음료로 사용한다는 사실 때문에 주로 발생합니다.

밥 와인 식초 제조시, 와인 발효를 일으켜 신맛이 나는 박테리아입니다. 이 신맛은 아세트산 생성에서 유래하지만, 아세트산 단독 또는 아세트산 + 물은 식초를 만들지 않습니다. 식초는 아세트산에서 발견되지 않는 많은 비타민과 화합물을 함유하고 있습니다. 예를 들어 리보플라빈과 아세트산에서 발견되지 않는 뚜렷한 맛을주는 다른 미네랄 소금이 있습니다. 지난 몇 년 동안 중국에서 만들어진 많은 강한 품종보다 더 달콤하고 가벼운 쌀 식초와 쌀 와인 식초의 사용이 다양하게 증가했습니다.

쌀 식초와 쌀 포도 식초의 차이점은 무엇입니까?

쌀 식초와 쌀 식초는 모두 같은 것으로 간주됩니다.

• 발효:

쌀 식초와 쌀 식초에는 별다른 차이가 없다.

• 쌀 식초는 쌀 발효를 위해 박테리아를 사용합니다.

• 밥 와인 식초는 찌꺼기 또는 엎질러 진 와인을 사용하여 만든다.

• 맛:

• 쌀 식초와 쌀 와인 식초는 모두 서양 식초보다 맛이 부드럽고 달콤합니다. 그들은 또한 성질이 덜 산성입니다.

• 용도:

• 흰 쌀 식초는 귀하의 제법에 쌀 식초 만 언급 할 때 사용해야하는 것입니다.

• 빨간 밥 식초는 신맛이 나는 음식뿐만 아니라 달고 싼 음식에도 사용됩니다. 또한 해산물 요리와 함께 사용됩니다.

• 검은 쌀 식초는 소스를 담 그거나 볶음 요리에 사용됩니다.

당신은 단지 요리의 세계에서 쌀 식초와 쌀 와인 식초가 동일하다는 것을 기억해야합니다. 동일한 제품에 사용되는 이름입니다.

이미지 예식:

이츠 뷔트 (찰스 식초) (CC BY-SA 3.0)