사탕 수수와 사탕무의 차이
에서 볼 수 있습니다. 설탕 사탕 대 사탕무
설탕은 음료수를 잊지 않고 많은 조리법과 디저트의 필수 성분입니다. 모든 부엌에서 발견되며 식료품 점에서 매월 구입 한 품목 목록에 있습니다. 설탕은 탄수화물의 좋은 원천이며, 가장 흔한 성분 인 설탕은 자당입니다. 세계에서 설탕의 대부분은 사탕무에서 얻습니다. 설탕 사탕무에서 약 30-35 %의 설탕을 얻습니다. 많은 사람들이 사탕 수수와 사탕무의 차이점을 알고 있지 않으며이 기사에서는 독자의 이익을 위해 이러한 차이점을 강조하려고합니다.
설탕 지팡이사탕 수수는 오늘날 아시아 지역의 따뜻한 기후에서 주로 자라는 키 큰 풀입니다.하지만 라틴 아메리카 국가 인 브라질은이 상업 작물의 주요 생산자로 간주됩니다. 잔디는 결합되어 있으며 섬유질이며 자당이 풍부합니다. 사탕 수수는 설탕이 가장 탁월한 많은 제품을 얻는 데 사용됩니다. 다른 제품에는 당밀, 럼, 에탄올 및 바 가스가 포함됩니다.
사탕무는 자당 비율이 높은 결절이 들어있는 식물입니다. 이 식물은 설탕 생산을 위해 세계 여러 곳에서 상업적으로 재배되고 있습니다. 미국, EU 및 러시아는 사탕무의 가장 큰 생산자 중 3 명입니다. 사탕무는 많은 국가에서 상업적으로 재배되어 설탕 생산에 추가됩니다. 사탕무 생산은 수십 년 전 완전히 노동 집약적 인 작물에서 기계 집약적 인 작물이 되었기 때문에 지난 수십 년 동안 상당히 증가했습니다. 그러나 고대부터 인류에게 알려 졌음에도 불구하고, 사탕무는 일찌기 야채와 동물 사료로 재배되었으며 설탕 생산에 사용 된 것은 불과 2 세기 전입니다.
설탕을 현지 상점이나 월마트와 같은 하이퍼 마켓에서 사든이 팩은 사탕 수수 또는 사탕무로 얻은 설탕을 말하지 않습니다. 이것은 사탕 수수에서 얻은 설탕이 항상 사탕무에서 얻은 설탕보다 우월하다고 여겨지는 대중의 반발에 대한 두려움 때문일 수 있습니다. 이것은 사탕 수수와 사탕무 모두 화학적으로 동일한 수 크로스를 포함하고 있다는 사실에도 불구하고 있습니다.
실제 사실은 사탕 수수의 자당이며 사탕무는 99.95 % 동일하며 0.05 %의 차이가 두 가지 설탕의 맛의 차이를 만듭니다. 이러한 구성상의 작은 차이는 미네랄과 단백질의 차이 때문입니다. 사탕 수수는 항상 공중에 물결 모양으로 흔들리는 잔디이지만, 사탕무는 지구 표면 아래에 남아 있습니다. 이것은 내용물과 단백질을 두 가지 자당 함유 작물에서 서로 다른 것으로 만드는 큰 차이입니다.그러나 두 가지가 다르게 처리되기 때문에 맛의 차이점 중 많은 부분이 처리 과정에서 해결 될 수 있습니다. 미국에 관한 한, 사탕무는 오늘날 총 설탕 생산량과 소비량의 절반 정도를 차지합니다.
