흰색 미소와 빨간 미소의 차이

흰 미소와 붉은 미소

흰 미소와 빨간 미소는 쌀, 보리 및 콩에서 생산 된 일본 조미료로 발효됩니다. 된장은 소스와 다른 조미료에 일반적으로 사용되는 두꺼운 혼합물입니다. 된장은 품종에 따라 맛이 다릅니다.

흰 미소

흰 콩은 발효 된 콩에서 나옵니다. 혼합물은 쌀의 비율이 더 컸다. 흰색 된장은 달콤한 맛이 나고 이름 자체가 희끄무레하고 밝은 베이지 색입니다. 일반적으로 흰색 된장은 샐러드 드레싱, 마요네즈 및 샌드위치 스프레드에 사용됩니다. 흰색 된장은 특히 건강에 유의해야 할 가장 중요한 탄수화물 수를 가지고 있습니다.

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빨간 된장

반면에, 빨간 된장은 여전히 ​​쌀 대신에 발효 된 콩에서 나온다. 그것은 보리와 다른 곡물과 섞인다. 색깔이 적색으로 가장 높은 비율은 콩 때문입니다. 빨간 된장은 수프, 스튜와 놋쇠를위한 재료입니다. 더 어두운 색상을 만들고 싶다면 혼합물에 여분의 콩을 첨가하면됩니다.

흰 미소와 된장의 차이

흰 미소는 백분율이나 쌀이 높고, 된장은 콩이 많습니다. 흰 된장은 감칠맛, 미소는 깊은 우마미 향이납니다. 흰색 된장은 베이지 색을 띠는 희끄무레 한 것이고 적색 된장은 적갈색이다. 흰색 된장은 마요네즈와 스프레드에 사용되며 빨간 된장은 스튜, 놋쇠 및 유약에 사용됩니다. 흰 된장은 발효까지 불과 몇 달이 걸리지 만 빨간색 된장은 1 년에서 3 년까지 걸릴 수 있습니다.

두장 된장은 식사에 풍미를 더하기에 좋으며 일본인들에게도 사랑 받고 있습니다. 이 두 가지의 차이점을보다 자세히 파악하는 것이 좋습니다.

요약하면: • 하얀 된장은 쌀이 더 많고, 빨간 된장은 모든 혼합물에 더 많은 콩이있다. • 흰색 된장은 베이지 색으로 희끄무레 한 흰 색이며 적색 된장은 적갈색입니다. • 흰 된장은 감칠맛이 있고, 된장은 깊은 맛이 있습니다. • 흰색 된장은 주로 마요네즈, 스프레드 및 드레싱에 사용되며 빨간색 된장은 스튜, 글레이즈 및 스프 용입니다.