아몬드 페이스트와 마 지판 사이의 차이 : 아몬드 페이스트 대 마 지빤

아몬드 페이스트 대 마 지빤 (Marzipan)

아몬드 페이스트는 풍미와 맛 때문에 전 세계의 다양한 요리에서 인기가 있습니다. 그것은 일반적으로 파이, 파이, 케이크의 서류로 사용됩니다. 아몬드 페이스트와 많은 유사성이있는 마지팬이라는 과자류에 자주 사용되는 또 다른 제품이 있습니다. 사실, 두 제품을 서로 바꾸어 사용하는 사람들이 많이 있습니다. 그러나 재료의 유사성에도 불구하고 아몬드 페이스트와 마 지판 사이에는이 기사에서 다룰 내용이 다릅니다.

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아몬드 페이스트 (Almond Paste)

아몬드 페이스트는 아몬드의 희석을 요구하는 아몬드 페이스트이며, 프로세서에서 이것을 갈아서 설탕과 식용유를 혼합하여 성분을 결합시킵니다. 구운 달걀과 크림은 쿠키, 케이크, 패스트리, 심지어 비스킷을 만들기위한 기초로 과자에서 많이 사용되는 아몬드 페이스트를 만드는 데 때때로 사용됩니다. 페이스트는 착색 될 수 있고 심지어 케이크의 장식 또는 과자 내부의 충전물로 사용되도록 향이 난다. 아몬드는 요즘 매우 비쌉니다. 땅 살구와 복숭아 씨를 알몬드 페이스트에 넣고 섞어 가격을 적당하게 유지하는 것이 일반적입니다.

Marzipan

Marzipan은 아몬드 페이스트를 사용하여 만든 달콤한 과자입니다. 많은 사람들은 그것이 실제로 아몬드 페이스트의 한 종류라고 믿습니다. 블랜치 (blanching) 후, 아몬드는 가공업자에서 분쇄되고 나중에 옥수수 시럽과 혼합되어 착색 된 페이스트로 바뀌어 장식용 과자 아이템을 만들기 위해 점토로 사용되거나 케이크 및 패스트리 내의 충전물로 사용될 수 있습니다. 많은 곳에서 장식용 물품 자체는 마지팬 (marzipan)이라고합니다.

아몬드 페이스트 대 마 지빤

• 아몬드 페이스트와 마 지판 모두에 사용 된 재료는 마 지판에서 아몬드의 양이 적지 만 동일합니다.

• 마지팬은 아몬드 페이스트보다 단맛이있다.

• 마 지판은 아몬드 페이스트보다 융통성이있어 장식 조각을 만들기에 더 적합합니다.

• 아몬드의 함유량이 높아서 아몬드 과거가 마 지 판보다 풍미가 풍성합니다.

• 성분의 차이와 과자의 맛을 나타 내기 위해 프랑스 마 지판, 독일 마 지판, 영국 마 지 판이있다.

• 마 지판은 캔디 형태로 판매 될 수 있지만 아몬드 페이스트는 케이크 및 과자 내부의 충전물로 사용될 수 있습니다.

• Marzipan은 아몬드 페이스트 유형이며, 아몬드 페이스트는 좀 더 일반적인 용어입니다.