양배추와 양상추의 차이
양배추 대 양상추
양배추 및 양상추는 모두 잎이 많은 채소이다. Cabbage는 Brassicaceae 또는 Cruciferae 계통에 속하는 반면, Lettuce는 tge Asteraceae 계통에 속한다.
양배추는 줄기가 짧고 머리는 큰 전구 모양으로 모여있다. 양배추는 주로 녹색이지만 보라색과 붉은 색의 특정 품종이 있습니다. 일반적으로 내부 잎은 외부 잎보다는 식품으로 선호됩니다.
양상추는 또한 주로 온대 지역에서 재배되는 잎이 많은 채소입니다. 양배추와 마찬가지로 양상추에는 짧은 줄기와 잎이 자랍니다. 양배추와는 달리, 양상추에 꽃이 나타나며 이것을 볼트 팅 (bolting)이라고합니다. 일반적으로 양상추는 짝짓기 직전에 수확됩니다.
양상추는 라틴 단어 'lac'에서 파생 된 것으로 우유를 의미합니다. 양배추는 머리를 의미하는 'Normanno-Picard caboche'라는 단어에서 파생 된 이름입니다.
앞서 말했듯이, 양상추에는 종류 줄기가 있으나 식물이 자라면서 줄기가 길어지고 가지가 나기도합니다. 게다가, 줄기에는 많은 꽃 머리가 떠오른다.양배추와 양상추의 양분 가치와 관련하여, 후자는 낮은 칼로리를 가지고 있으며 또한 지방이 없다. 양상추는 엽산과 비타민 A의 알려진 출처입니다. 양배추는 글루타민을 함유하고 있으며 항염 작용을합니다. 양배추는 재발 성 호흡 유두종에 사용되는 indol-3-carbinol의 좋은 공급원입니다.
요약
1. 양배추에는 짧은 줄기와 잎이 있고 큰 잎 모양의 잎이 모여있다. 양상추에는 종류 줄기가 있으나 식물이 자라면서 줄기가 길어지고 가지가 나기도한다. 게다가, 줄기에는 많은 꽃 머리가 떠오른다. 2. 양배추는 Brassicaceae 또는 Cruciferae에 속하는 반면, Lettuce는 국화과에 속한다. 3. 양상추는 엽산과 비타민 A의 알려진 출처입니다. 양배추는 글루타민을 함유하고 있으며 항염 작용을합니다. 재발 성 호흡 유두종에 사용되는 indol-3-carbinol의 좋은 공급원입니다. 4. 양배추의 잎은 상추의 잎보다 단단히 포장됩니다. 양배추는 상추보다 밀도가 높고 무겁습니다. 5. 양상추는 라틴 단어 'lac'에서 파생 된 것으로 우유를 의미합니다. 양배추는 머리를 의미하는 'Normanno-Picard caboche'라는 단어에서 파생 된 이름입니다.
