다크와 라이트 브라운 슈가의 차이 차이
어두운 갈색 대 밝은 갈색 설탕
갈색 설탕은 독특한 갈색 색상의 설탕 설탕이다. 그것은이 자당 설탕에 특징적인 갈색을주는 당밀입니다. 갈색 설탕은 정제되거나 부분적으로 정제됩니다. 갈색 설탕은 밝고 어두운 색상이 있습니다. <983> 진한 갈색 설탕과 밝은 갈색 설탕의 차이점은 주로 당밀이있는 상태에서이다. 연갈색 당은 3. 5 %의 당밀을 함유하고 진한 갈색 당은 약 6. 5 %의 당밀을 포함합니다. 짙은 갈색 설탕은 더 많은 당밀 함량을 가지고 있기 때문에 더 많은 당밀 풍미가 있습니다. 진한 갈색 설탕은 섬세하고 가벼운 맛이 나는 반면 짙은 갈색 설탕은 강렬한 향이 있습니다.
진한 갈색 설탕과 밝은 갈색 설탕은 모두 구운 음식에 사용됩니다. 그러나 진한 갈색 설탕을 사용하면 더 많은 수분이 포함되어 쿠키가 더 칙칙 해집니다. 진한 갈색 설탕에는 수분이 포함되어 있으므로이 설탕을 사용하여 구운 음식은 밝은 갈색 설탕으로 만든 음식보다 오래 걸립니다. 연갈색 설탕과 달리 진한 갈색 설탕은 구운 음식에 깊은 색을줍니다.두 개의 갈색 설탕을 비교할 때 가벼운 설탕은 더 섬세하고 카라멜 맛이납니다. 반면에 흑갈색 설탕은 더욱 견고합니다. 연갈색 설탕은 진한 갈색 설탕보다 더 일반적으로 사용됩니다. 연한 갈색 설탕이 버터 스카치 제작에 사용되는 반면 진한 갈색 설탕은 구운 콩과 진저 브레드에 더 많이 사용됩니다.
요약:
1. 갈색 설탕은 정제되거나 부분적으로 정제됩니다. 2. 그것은이 자당 설탕에 특징적인 갈색을주는 당밀입니다. 3. 연갈색 당은 3. 5 %의 당밀을 함유하고 진한 갈색 당은 약 6. 5 %의 당밀을 포함합니다. 4. 연갈색 설탕은 진한 갈색 설탕보다 더 일반적으로 사용됩니다. 5. 진한 갈색 설탕을 사용하면 더 많은 수분이 포함되어 쿠키가 더 칙칙 해집니다. 6. 연갈색 설탕과 달리 진한 갈색 설탕은 구운 음식에 깊은 색을줍니다.
7. 진한 갈색 설탕에는 수분이 포함되어 있으므로이 설탕을 사용하여 구운 음식은 밝은 갈색 설탕으로 만든 음식보다 오래 걸립니다. 8. 짙은 갈색 설탕은 더 많은 당밀 함량을 가지고 있기 때문에 더 많은 당밀 풍미가 있습니다. 9. 2 개의 갈색 설탕을 비교할 때, 밝은 설탕은 더 섬세하고 카라멜 맛이납니다. 반면에 흑갈색 설탕은 더욱 견고합니다.
