헤비 크림과 휘핑 크림의 차이 : 헤비 크림과 휘핑 크림

헤비 크림 대 휘핑 크림

크림은 지방 함량이 높은 우유의 부산물입니다. 날 우유에서 믹서로 우유를 휘젓거나 수동으로 우유를 마시면 우유의 표면 위로 올라갑니다. 다양한 지방 함유량으로 시장에 출시되는 많은 종류의 크림이 있습니다. 구매자가 유사한 내용의 제품이 Heavy Cream and Whipping Cream이라고 불리우는 것을 종종 혼동하는 것은 그 전문 용어입니다. 그러나,이 기사에서 강조 될 Heavy Cream과 Whipping Cream의 차이점은 독자가 자신의 용도와 요구 사항에 따라 제품을 구매할 수있게하는 것입니다.

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무거운 크림

무거운 크림은 높은 비율의 버터 지방을 함유하고 두껍게 일관성이있는 시장에서 판매되는 크림의 품질을 나타 내기 위해 미국에서 일반적으로 사용되는 문구입니다. 지방 함량은 다를 수 있지만, 일반적으로 육가공 크림은 36 % 이상의 지방 함량을 가지고 있습니다. 사람들이 무거운 크림과 휘핑 크림을 혼동하는 이유는 시장에 무거운 휘핑 크림이 존재하기 때문입니다. 무거운 크림을 무거운 크림으로 너무 부르는 사람들이 있습니다. 그러나 일반적으로 36-48 %의 지방 함량을 가진 모든 크림은 무거운 크림으로 분류됩니다. 무거운 크림을 채찍질하면 크기가 거의 두 배가됩니다.

휘핑 크림 (Whipping cream)

휘핑 크림은 고 함량의 크림이 함유 된 크림을 말하며, 휘핑되고 부피가 두 배가되는 크림입니다. 그것은 채찍질 한 후 얻는 것이 휘핑 크림 인 것처럼 흥미로운 이름입니다. 휘핑 크림의 지방 함량은 보통 36-40 %입니다. 또한 얼마나 오래 사람이 그들을 이길지도 모르지만 가벼운 크림을 채찍질하지 말 것을 사람들에게 상기시키는 것입니다. 그들은 순종하지 않고 두 배나 부피를 늘리지 않을 것입니다. 휘핑 크림은 호주에서 두꺼운 크림이라고합니다. 그것은 또한 두들겨 때 쉽게 위로 채찍 수 있도록 몇 가지 농축 요원이 포함되어 있습니다.

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헤비 크림 대 휘핑 크림

• 무거운 크림은 휘핑 크림 (30-36 %)보다 지방 함량이 높습니다 (36-48 %).

• 지방 함량에 따라 가벼운 휘핑 크림과 무거운 휘핑 크림도 있습니다.

• 휘핑 크림은 주로 디저트와 설탕을 채우는 데 사용됩니다.

• 가벼운 휘핑 크림은 지방 함량이 30 %이며 무거운 크림 또는 무거운 휘핑 크림은 36 % 이상의 지방 함량을 가지고 있습니다.

• 미국에서는 그 이름이 가벼운 휘핑 크림이며 그 다음 지방 함량이 무거운 크림입니다. 무거운 크림은 더 높다.

• 영국에서는 휘핑 크림과 더블 크림을 사용합니다.