차이 아이리시 위스키와 스카치 위스키 사이
위스키로 알려진 알코올 음료는 전세계에서 제조되고 추출되었지만 원래는 아일랜드에서 처음으로 증류되었습니다. 아일랜드의 위스키 생산은 농촌 빈곤층이 곡물을 재배 할 수있는 빵 먹는 문화에서 기인했으며 위스키를 생산하기 위해 곡물에서 으깬 빵을 사용했습니다. 그러나 스코틀랜드는 가장 인기있는 곡물 정신을 정제 한 것으로 인정 받았으며 스코틀랜드에서는 '위스키'로 표기된 반면, 아일랜드 인은 '위스키'로 표기하는 것을 선호합니다.
스카치 위스키와 아일랜드 위스키의 주요 차이점 중 하나는 증류 공정입니다. 스카치 위스키가 두 번만 증류되는 동안 아일랜드 위스키는 삼중 증류되어 뚜렷한 밝기를냅니다. 이는 보통 구리 스틸 크기의 3 배인 폿 스틸에서만 이루어 지므로 아이리시 위스키라는 독창적 인 고급 음료입니다. 스카치 위스키는 중단없는 프로세스 스틸을 사용합니다.
스카치 위스키를 만드는 동안 사용 된 보리는 완전히 맥아이며 처음 싹이 allowed기 시작한 다음 건조됩니다. 이탄 (Pe) 연기는 건조 과정에서 사용되어 위스키의 독특한 스카치 향을냅니다. 아이리시 위스키의 경우, 여전히 냄비에 생모 및 맥아 보리가 사용됩니다. 보리는 보리 가마에서 말린 후 보리의 자연적인 풍미를 유지하여 아일랜드 위스키의 핵심 품질을 유지합니다.
아일랜드 위스키를 만드는데있어서 증류 공정이 중요시되는 반면 스카치 위스키의 경우 마스터 블랜더의 기술에 중점을두고 있으며 혼합 된 스카치 위스키는 다양한 숙성 맥아와 곡물 위스키, 따라서 '블렌딩'과정. 아일랜드 인은 '스킬'이 올바른 유분을 형성하는 데있어 '발트'라고 부르는 기술이라는 원칙을 믿습니다. 위스키의 숙성 시간도 다릅니다. 아일랜드 위스키는 최소 3 년간 숙성되는 반면, 스카치 위스키는 최소 2 년 동안 통에 보관됩니다.또한 위스키가 생산 된 지역에 따라 위스키의 라벨이이를 나타낼 것입니다. 스코틀랜드 위스키는 스코틀랜드에서 생산되고 성숙 된 경우에만 '스코틀랜드 위스키'라는 라벨을 붙일 수 있습니다. 마찬가지로 아일랜드에서 제조 된 위스키는 '아일랜드 위스키'라는 라벨이 붙어 있습니다.
요약:
스카치 위스키는 두 번 증류되며 아일랜드 위스키는 세 번 증류됩니다.
스카치 위스키는 토탄 훈제 한 완전 보리 보리를 사용하지만 아일랜드 위스키는 가마 건조, 날것 및 맥아 보리를 사용합니다.
스카치 위스키는 '블렌딩'으로 생산되며 아이리시 위스키는 '왓팅'으로 생산됩니다.
스카치 위스키는 적어도 2 년 동안 통에 담겨지며, 아일랜드 위스키는 적어도 3 년 동안 통에 보관됩니다.
