부추와 Scallions | Scallions와 Leeks의 차이점

Leeks vs Scallions

완벽한 조리법을 실행하려면 완벽한 재료가 필요합니다. 일부 재료는 다른 재료로 대체 될 수 있지만, 그렇게하면 요리의 결과에 상당한 영향을 줄 수 있습니다. 이 이유 때문에 다른 재료들 사이에 존재하는 많은 차이점을 잘 알고 있어야합니다. 어떤 사람들은 쉽게 다른 사람과 착각 할 수 있기 때문에, 좋은 요리사는 요리를 시작하기 전에 성분 목록을주의 깊게 읽어야합니다.

파는 무엇입니까? 부추는 마늘과 양파와 같은 가족 인 Allium 에 속하지만, Amaryllidaceae의 가족 Allioideae 에 속하는 채소로 정의 할 수 있습니다. 부추의 식용 부분은 때때로 줄기로 착각하는 잎 칼집입니다. 그것은 전구 같은 양파를 형성하지는 않지만 오히려 토양에서 나오는 잎이 긴 원통형을 형성합니다. 부추는 일단 형성되면 어떤 날씨에서도 생존 할 수있는 능력으로 알려진 강건한 식물입니다.

부추는 과학적으로 Allium ampeloprasum으로 알려져 있지만,이 그룹에 속한 여러 부추 품종이있을 수 있습니다. 그런 종류의 대중은 절기에서 가을 걷이되는 여름 파, 그러나 더 강한 취향을 나르는 overwintering 파보다 더 작다.

양파와 같은 부드러운 맛을 지닌 밝은 초록색과 흰색 바탕의 부추는 많은 요리 목적으로 사용됩니다. 대부분은 풍미를 주식에 첨가하는 데 사용되는 반면, 삶은 것, 튀김 또는 날 것으로 샐러드에 사용됩니다.

Scallions 란 무엇입니까?

영국의 봄 양파 라고도 불리는 Scallions에는 다양한 이름이 있습니다. 녹색 양파 , 샐러드 양파 , 양파 막대기 , 녹색 샬롯, 양파 , 귀리 양파 , 긴 양파 , 긴 양파 , 귀리, 또는 비늘 양파 는 이러한 이름 중 일부입니다. 그것은 중공 녹색 잎을 특징으로하지만 야채, 조리 또는 원시로 사용되는 완전히 개발 된 전구가없는 다양한 부추 종족 중 하나입니다. Scallions는 양파보다 가볍고 살사, 샐러드 및 아시아 요리법의 일부로 원시로 사용됩니다. Scallions은 또한 수프, 해산물 및 국수 요리, 볶음, 카레 또는 샌드위치에서 널리 사용됩니다. 부추와 Scallions의 차이점은 무엇입니까? 부추와 scallions은 요리 세계에서 가장 널리 사용되는 성분 중 두 가지입니다.그러나 두 종 모두 Allium 종에 속하기 때문에 다른 종들과 혼동하기 쉽습니다.

• 부추는 채소이며 혼자서도 견딜 수 있습니다. Scallions은 주로 차압을 목적으로하고 향료로 사용됩니다.

• 부추는 끓이거나 볶음밥에 잘 반응하지만, scallions는 그런 상황에서 칙칙 해지는 경향이있다. • Scallions은 본질적으로 구근 더 있습니다. 부추는 구근을 형성하지 않습니다. • 파는 풍미가 양파와 비슷하지만 scallions보다 훨씬 가벼운 맛이있다.

• 날것을 먹는 측면에서, 부추는 선호되는 원시 옵션이 아니지만 원시 scallion은 많은 사람들 사이에서 인기있는 선택입니다.

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