우유와 요구르트의 차이
밀크 대 요구르트
저지방 우유와 저지방 요구르트와 같은 많은 종류의 요구르트와 우유가 있지만 일반적으로 우유는 요구르트에서 발견되는 많은 성분 중 하나 일뿐입니다. 실제로 우유와 요구르트의 차이점을 쉽게 알 수 있습니다. 둘 다 낙농 제품으로 간주되지만, 요구르트가 우유가 아니라고 반대로 말할 수 있습니다. 외모와 일관성을 토대로 한 우유는 더 물기가 있지만 요구르트는 훨씬 두껍습니다.
우유가 싫어서 우유를 싫어하는 사람이 많이 있습니다. 이것으로, 그들은 마실 때마다 우유에 알레르기 반응을 일으 킵니다. 따라서, 이러한 개인들은 이제 요구르트를 먹습니다. 그들은 우유 이상으로 요구르트를 선택한 경우 더 이상 단백질 알레르기 나 모든 유형의 불내성에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 소화와 관련하여 요거트는 우유보다 체내에서 더 쉽고 빠르게 소화되기 때문에 실제로 건강에 좋은 유제품입니다. 이것은 요구르트의 특별한 배양 과정의 도움으로 이루어집니다. 배양 메카니즘은 인위적으로 효소 락타아제를 생성합니다. 이 효소는 유당 불내증 환자들 사이에 부족한 것으로 알려져 있습니다. 그렇게 들리지 않은 또 다른 효소 인 베타 - 갈 락토시다 아제는 배양 과정에서 만들어집니다. 이것은 락토오스를 더 잘 흡수하는데 도움을줍니다. 이는 락토스를 견디지 않는 사람들에게 실질적으로 유용합니다.배양에서 나온 나머지 박테리아 효소는 우유 단백질 인 카세인을 분해 할 수있어 요구르트를 알레르기 성이 덜합니다. 락토 박테리아는 대개 요구르트 제품으로 보강 된 결장 친화적 인 박테리아 그룹입니다. 이 좋은 박테리아는 결장암의 위험을 현저히 줄이고 장의 양호한 상태를 유지합니다. 반대로, 유당은 일반적으로 요구르트가 순수 우유보다 낮다. 일부 요구르트 브랜드는 유당의 가치를 높이기 위해 특수 요구르트를 제조하기 때문에 모든 경우에 해당되지는 않지만, 대부분의 요구르트는 이미 당류가 갈락토스와 포도당으로 전환되기 때문에 유당을 많이 고갈 시켰습니다. 이것은 또한 요구르트가 쉽게 소화 될 수있는 이유 중 하나입니다. 즉, 유당을 견디지 못하는 개인조차도 위장 또는 위장 장애가 발생할 위험이 적습니다.
