올리브 오일과 식물성 오일의 차이

올리브 오일과 식물성 오일. 올리브 오일과 식물성 기름은 앞서 언급했듯이 부엌에서 두 가지 인기있는 오일 종류입니다. 이름에서 알 수 있듯이 올리브 오일은 올리브 과일에서 만들어지며 식물성 기름은 야채에서 만들어집니다. 올리브 오일과 식물성 기름은 다양한 종류의 요리에 사용될 수 있지만 매우 다릅니다. 그것들은 본질적으로 다르며, 특정 기온에 노출되었을 때 전반적인 기질 내외의 구성 요소입니다.

올리브 오일이란 무엇입니까? 올리브 과일에서 추출한 올리브 오일은 일반적으로 기름 자체가 뚜렷한 맛을 지니고 있기 때문에 무거운 향이 나는 조리법에 사용됩니다. 그것은 샐러드 드레싱뿐만 아니라 요리에 사용됩니다. 올리브는 심장에 유익한 효과가있는 것으로 알려진 유익한 지방산과 폴리 페놀이 풍부합니다. 또한 항산화 물질도 풍부합니다. 올리브 오일은 요리에 사용되는 것뿐만 아니라 화장품에도 사용됩니다. 올리브유가 피부에주는 유익은 파라오 시대 이후로 잘 알려져 있습니다. 색상은 올리브 오일이 더 푸르게 나타납니다.

식물성 기름이란?

식물성 기름은 고온에 대한 내성이 높다고 알려져있다. 이것은 식물에서 추출되어 상업적으로 사용되는 트리글리세리드입니다. 기름은 보통 씨에서 추출됩니다. 이것은 돼지 고기, 닭고기 및 생선과 같은 섬세한 맛으로 음식을 조리 할 때 일반적으로 사용되므로 음식 자체가 더 두드러 질 수 있습니다. 입증 된 바와 같이, 식물성 오일은 건강한 생활 습관에 중요한 오메가 6 지방산으로 채워지며 거기에서 얻을 수있는 많은 종류의 오일에 대한 건강한 대안으로 간주됩니다. 식물성 기름은 노란색으로 보입니다.

올리브 오일과 식물성 오일의 차이점은 무엇입니까?

올리브 오일과 식물성 오일은 요리 세계에서 자주 사용되는 두 가지 유형의 오일입니다. 그러나, 그들 각각은 그들 자신의 고유 한 정체성을주는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 올리브 오일은 주로 무거운 맛의 음식에 사용됩니다. 식물성 기름은 섬세한 것들을 의미합니다. 올리브 오일은 항산화 물질과 유익한 지방산으로 채워져 있습니다. 식물성 기름에는 오메가 6 지방산이 풍부합니다. 올리브 오일은 기계를 사용하여 올리브 과일에서 추출되지만 식물성 기름은 식물과 씨앗에서 추출됩니다. 올리브 오일은 보통 중간 온도에서 조리하는 경우에 사용됩니다.식물성 기름은 상대적으로 높은 온도의 요리에 사용됩니다. 올리브 오일은 샐러드 용으로 인기있는 드레싱입니다. 식물성 기름은 샐러드 드레싱으로 사용되지 않습니다.

요약:

올리브 오일과 식물성 기름

• 올리브 오일은 주로 무거운 맛의 식품에 사용됩니다. 식물성 기름은 섬세한 것들을 의미합니다.

올리브 오일은 중온 요리에 선호된다. 야채는 더 높은 온도를 위해 사용됩니다.

• 올리브 오일은 항산화 물질이 풍부합니다. 식물성 기름은 오메가 6 지방산으로 가득 차 있습니다.

사진 작성자: 미국 농무부 (CC BY 2.0), 24 개 지역. 카놀라와 올리브유의 차이점

카놀라류와 식물성 기름의 차이