Orzo와 Risotto의 차이

Orzo vs Risotto

보리와 쌀은 대부분의 사람들이 주식으로 사용하는 곡물입니다. 둘 다 맥주와 와인 같은 알콜 음료로 가공 될 수 있지만 보리는 주로 빵과 수프와 스튜에 사용되는 반면 밥은 종종 찜으로 준비되며 생선, 고기 및 야채와 함께 먹습니다.

인도 Basmati 쌀과 Patna 쌀, 태국 쟈스민 쌀, 일본 떡 쌀, 인도네시아 Rajalele과 Temanggung 검은 쌀, 필리핀 Ifugao와 Malagkit 쌀, US Popcorn과 Wehani 쌀과 같은 많은 종류의 쌀이 있습니다. 리소 토 만드는 데 사용되는 이탈리아 Arborio 및 Carnaroli 쌀.

리소 토 (Risotto)는 전통적인 이탈리아 쌀 요리이며 이탈리아 쌀을 만드는 가장 일반적인 방법입니다. 고기, 생선 또는 야채 수프에서 조리되고 치즈, 버터, 와인, 마늘 및 양파가 첨가됩니다. 그것은 보통 메인 코스 전에 첫 번째 요리로 제공됩니다.

- 양파 또는 마늘을 버터 또는 올리브 오일에 볶은 다음 찹쌀을 첨가하여 곡물이 수프리트에 코팅되도록하십시오. 적색 또는 백색 와인을 첨가하고 끊임없이 저어 주면서 국물을 서서히 첨가합니다. 그런 다음 열에서 제거하고 치즈와 diced 버터를 첨가하여 크림하고 부드럽게 만듭니다. 열과 요리를하면서 열심히 먹는 것이 가장 좋습니다. 리소 토를 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있으며, 보리 같은 다른 곡물을 사용하여 조리 할 수도 있습니다.

보리 리소 토는 보리라는 이탈리아 단어 인 orzo로 만들어졌습니다. 보리로 만든 파스타의 한 형태로 쌀처럼 커다란 형태입니다. 그것은 종종 이탈리아어 쌀이라고도하지만 그리스어와 터키 요리에도 사용됩니다. 그것은 수프에 사용되거나 캐서롤로 구워지고 올리브, 토마토 및 다른 신선한 채소로 던져진 샐러드로 준비됩니다. 그것은 이탈리아 리조토처럼 노련한 국물에서 조리 된 밥 인 그리스 필라프에 사용됩니다.

Orzo는 맛을 잘 흡수 할 수 있으며 고추 또는 스쿼시를 만드는 데 사용되지만 스프와 소스에 더 많이 사용됩니다. Orzo는 당근, 시금치, 사탕무와 같은 야채와 섞인 보리로 만든 여러 가지 맛과 색으로 찾을 수 있습니다.

요약:

1. 리소 토 (Risotto)는 육류, 생선 또는 채소 국물로 조리 한 밥으로 만든 이탈리아 요리이며, 오조 (Orzo)는 쌀로 만든 큰 보리로 만든 파스타의 일종으로 리소 토를 만드는 쌀 대신에 사용됩니다. 2. Risotto는 전통적인 이탈리아 요리이며, 그리스와 터키 같은 여러 나라의 요리에서는 orzo를 볼 수 있습니다. 3. Risotto는 캐서롤 요리이지만 orzo는 스프에 잘 사용되지만 캐서롤과 샐러드로도 만들 수 있습니다. 4.오조는 시금치, 스쿼시, 당근과 같은 여러 가지 향료로 만들어지며 다양한 색으로 나옵니다. 리조또는 일반 쌀로 만듭니다.