왕실 착빙과 버터 크림 착빙의 차이점 차이점

진화하는 베이킹 산업에서 케이크는 일상 생활에서 가장 구운 디저트 중 하나가되었습니다. 이로써 각 베이커가 좋은 시장 점유율을 얻는 최선의 방법으로 제품을 차별화하려는 케이크 만들기 시장에서 경쟁이 치열 해졌습니다. 많은 베이커들이 가장 맛있는 케이크뿐만 아니라 가장 아름다운 케이크를 선물하기 위해 케이크에 사용해야하는 장식 유형을 종종 알고 있습니다. Royal Iicing과 Buttercream Iicing 중 하나를 선택하는 것에 대한 논쟁이 치열 해집니다. 이 기사는이 두 가지 주요 차이점을 강조하여 선택의 편의성을 높이고 yummier 케이크를 만드는 것을 목표로합니다.

왕실 결빙

왕실 결빙은 가루 설탕, 머랭 파우더 및 물로 이루어집니다. 하나는 추출물과 flavorings을 추가 할 수 있지만 일반적으로 그것은 필요하지 않습니다. 그것은 그것 안에 가루 설탕의 큰 비율을 가지고 있기 때문에 그것은 매우 달콤합니다. 외관상으로, 왕 착빙은 준비 될 때 얇고 딱딱하지만 단단하고 단단한 견고성으로 건조됩니다.

버터 크림 착화

버터 크림 착빙은 가루 설탕, 우유 또는 크림, 버터 또는 쇼트닝 및 추출물로 만듭니다. 그것은 코코아 가루 또는 진짜 녹은 초콜렛을 사용하여 초콜렛 착빙으로 개조 될 수있다. 그것은 크림 같고 버터 바른 맛을 띄며 추출물과 향료에 잘 맞습니다. 바깥쪽으로, buttercream 착빙은 케이크를 덮기를 위해 잘 작동하는 매끄럽고, 연약하고 일관되다. 착빙에 첨가되는 액체의 양은 두께를 결정하지만, 일반적으로 건조 시키는데 오랜 시간이 걸린다. buttercream 착빙의 공식은 매우 관대합니다. 설탕을 너무 많이 넣은 경우 우유, 크림 또는 물로 묽게 할 수 있습니다. 그것은 원하는 일관성에 도달 할 때까지 buttercream 착빙을 조정하기 쉽습니다.

차이점

차이점

버터 크림 착빙은 케이크, 컵 케이크, 쿠키 등을 덮는 데 가장 좋습니다. 퐁당과 케이크 사이의 기본 접착제입니다. 반면에 로얄 장식은 복잡한 디자인을 파이핑하고 문자를 만들고 케이크 표면에 퐁당 또는 껌 붙여 넣기 장식을 붙이거나 꽃을 만들기 위해 사용됩니다. 그것은 크거나 매력적인 지역에서 깨질 수 있기 때문에 케이크를 덮기에 부적합합니다.

버터 크림 착빙은 왕실 착빙만큼 까다롭지 않습니다. 이전에는 지방이 많이 들어 있지만 왕실 결빙은 기름이나 지방과 접촉 할 때 부드러워지며 구조와 같은 원래 사탕을 잃어 버립니다. 또한, 지방이 있기 때문에, buttercream 아이싱은 많은 사람들이 왕실 착빙보다 맛이 좋은 것을 선호하는 케이크에 더 울창하고 풍부한 풍미를 제공합니다.

왕실 결빙 보관은 버터 크림 착빙보다 쉽습니다. 왕실 결빙은 신선하게 유지하기 위해 냉장 보관을 필요로하지 않습니다.사실 2 주 동안 창고에 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다. 꽃과 다른 장식적인 디자인을 만드는데 사용된다면 보통의 실내 온도에서 1 달간 지속될 수 있습니다. 버터 크림 착유는 유제품 특성 때문에 수명이 짧습니다. 사용하지 않은 착빙은 기밀 용기에 넣어 냉장고에 2 주 동안 보관해야합니다. 일단 사용하면, 시원한 환경에 저장되는 경우에만 2 ~ 3 일 동안 지속됩니다. 같은 이유로 버터 크림 착빙은 왕실 착빙보다 운송하기가 더 어렵습니다.

과일 퓌레부터 누텔 라까지, 버터 크림 착빙은 풍부한 질감 때문에 다양한 향료에 매우 적합합니다. 대조적으로 로얄 아이싱은 거의 미묘한 맛의 미묘한 차이가 없습니다. 다소 부드러운 (달콤한) 맛이 나기는하지만 대부분은 향료 토핑보다 장식용 미끼로 사용하는 것이 좋습니다.

로얄 아이싱은 가루 설탕, 물, 머랭 파우더로 이루어져 있으며, 매우 달콤하며, 설탕, 우유 또는 크림, 버터 또는 쇼트닝, 버터 크림과 크림, buttercream icing는 지방이 풍부하여 맛이 풍부하고 맛이 좋으며, 왕실 장식은 지방이 없습니다.

• 중고 왕성 착빙은 밀폐 용기에 보관할 수 있으며 몇 주 동안 만 지속됩니다 선반 위에 있기 때문에 왕실 장식은 buttercream 장식보다 운송하기가 더 쉽습니다.

• 버터 크림 장식은 케이크 덮기에 가장 적합합니다. 왕실 장식은 깨질 수 있으므로 넓은 표면을 덮기에는 적합하지 않습니다. 케이크에 꽃, 편지 등 만들기