설탕과 제과자 설탕의 차이
설탕 대 제과 용 설탕
과립 형 단순 설탕은 여러 가지 용도로 사용되며 여러 용도로 사용됩니다. 일부 당류는 주로 산업 기능에 사용됩니다. 다른 것들은 우리가 매일 먹는 많은 과자, 케이크 및 기타 달콤한 디저트에 사용됩니다. 흰 설탕은 세밀하게 입자 화 된 물질로 일반적으로 다른 특별한 종류의 설탕과 같은 입자 크기의 절반 정도가 사용됩니다. 일부 가루 설탕은 옥수수 녹말과 혼합되어 케이크가 나오지 않고 부드럽게 흐를 수 있도록합니다.
일반적으로 가루 설탕이라고하는 과자 장인 설탕의 도움 없이는 수많은 과자 및 디저트를 만들 수 없습니다. 이 유형의 설탕은 기계적으로 매우 미세한 설탕으로 분쇄 된 실제로 과립 화되어 있습니다. 이 가루 설탕은 일반적으로 설탕 유약, 케이크 설탕 장식, 장식용 아이스 및 디저트 소스를 만드는데 사용됩니다. 과자 장수의 설탕은 beignets, 튀겨 진 도넛 및 깔때기 케이크에 감미를 추가하기 위하여 또한 사용됩니다. 반면에 백설탕은 씻겨지고 정제되어 당밀 풍미와 흰색 외관을 갖지 않을 것입니다. 흰 설탕의 맛은 비교적 편견없는 맛을 지니고있어, 청량 음료 및 제빵을위한 대중적인 대안으로 만들고 있습니다. 대다수의 시장은 종종 이러한 형태의 설탕을 다양한 형태로 판매합니다. 요리 책에서 설탕을 요구할 때 설탕에 다른 설탕이 분명하게 명시되어 있지 않는 한 설탕은 보통 설탕을 나타냅니다.
과자 장수의 설탕은 조리법에있는 백색, 과립 화 한 설탕을위한 대안으로 수시로 이용되지 않습니다. 과자 장수의 설탕은 긴 에피소드의 열을 허용하지 않습니다. 이것은 설탕의이 유형을 유약 및 차가운 icings, 커스터드 및 unheated 소스 더 적당하게한다. 흰 설탕은 사탕무와 사탕 수수와 같은 다양한 출처에서 나옵니다. 이 식물들은 달콤한 유도체를 뿌리 뽑기 위해 짓밟 힙니다. 주스는 단점을 무너 뜨려 결정화 할 수 있습니다. 이 물질은 현재의 상태로 판매 될 수 있지만, 결정화 될 때까지 일반적으로 세척되고 필요에 따라 정제됩니다. 흰색 설탕은 또한 원하는 색, 흰색을 얻기 위해 여러 번 세척 될 수 있습니다. 흰 설탕 정제 후에는 포장하기 전에 건조시킬 수 있습니다.과자 장수의 설탕은 버터, 계피, 시럽과 같은 아침 식사 요리를 위해 다른 조미료와 함께 버릴 것입니다. 어떤 사람들은 프렌치 토스트, 팬케익, 벨기에 와플에 가루 설탕을 뿌려주는 것을 좋아합니다. 반대로 하얀 설탕은 보통 커피, 주스 등 좋아하는 음료와 음식을 달게하는데 사용됩니다.
요약:
1. 백색 당은 일반적으로 다른 특별한 종류의 설탕의 입자 크기의 약 절반에 사용되는 섬세하게 과립 화 된 물질입니다. 일부 가루 설탕은 옥수수 녹말과 혼합되어 케이크가 부드럽게 흐르는 것을 방지합니다. 2. 많은 과자 및 디저트는 과자 장수의 설탕의 도움없이 가능하지 않으며, 일반적으로 분말 설탕이라고합니다. 이 유형의 설탕은 기계적으로 매우 미세한 당으로 갈아서 실제로 과립 화됩니다. 3. 반면에 백설탕은 씻겨지고 정제되어 당밀 풍미와 흰색 외관을 갖지 않을 것입니다. 흰 설탕의 맛은 비교적 편견없는 맛이며, 청량 음료 및 제빵을위한 대중적인 대안으로 만들고 있습니다. 4. 과자 장수의 설탕은 조리법에있는 백색 과립 설탕을위한 대안으로 수시로 이용되지 않습니다. 과자 장수의 설탕은 긴 에피소드의 열을 허용하지 않습니다. 5. 흰 설탕은 사탕무와 사탕 수수와 같은 다양한 출처에서 나옵니다. 이 식물들은 달콤한 유도체를 뿌리 뽑기 위해 짓밟 힙니다. 주스는 단점을 무너 뜨려 결정화 할 수 있습니다. 흰 설탕을 믹서기에 넣고 분말 형태로 분쇄하여 자신의 집에서 과자 장수 설탕을 만들 수 있습니다. 수제 가루 설탕은 가능한 한 빨리 사용해야하며 건조하고 시원한 환경에 보관해야합니다. 6. 과자 장수의 설탕은 또한 버터, 계피 및 시럽과 같은 조반 요리를위한 다른 조미료로 잘게됩니다. 반면에 백설탕은 커피, 주스 등 좋아하는 음료와 음식을 달게하는데 사용됩니다.
