에일과 창백한 에일의 차이
맥주는 아마도 세계에서 가장 인기있는 술입니다. 몇 가지 맥주 품종이 있으며, 대부분은 서로 동등하게 유명합니다. 이와 관련하여 두 종류의 맥주가 에일과 연한 에일을 표출합니다.
맥아 보리를 사용하여 제조 한 에일 맥주는 보통보다 훨씬 빨리 발효되는 맥주 효모를 사용합니다. 이 특별한 효모와 맥아 조합은 맥주에 달콤하고, 과일 향이 넘치는 맛을줍니다. 맥주 에서이 달콤한 조화를 카운터하려면, 홉은 음료에 통합되어 있습니다. 이것은 쓰라린 허브 맛을 내고, 동시에, 맥주 방부제 역할을합니다. 일반적으로 과거에는 과일을 사용하여 맥주의 맛을 씁니다. 허브 성분과 향신료를 모두 끓인 것입니다.
또한 일반 맥주는 일반적으로 술과 같이 대부분의 알코올 음료보다 알코올 함량이 낮습니다. 법률 자체가 알코올 함유량이나 강도가 표준 맥주 (일반적으로 볼륨 당 1 ~ 6 % 알코올)보다 높은 음료를 말하는 것이므로 '혼란 스러움'이 혼동 스럽습니다. 사용 된 효모의 유형 또는 사용 된 발효 방법의 유형에 관계없이, 음료가 체적 당 약 6 % 내지 12 % 이상의 알코올을 갖는 한, 상기 음료는 에일이라고 불릴 것이다. 이 판결은 미국의 많은 서부 주에서 관찰됩니다.
Ale은 실제로보다 구체적인 맥주 유형의 다양한 하위 클래스를 나타내는 좀 더 일반적인 용어입니다. 에일의 가장 인기있는 품종 중 일부는 다음과 같습니다 갈색, 스카치, 가벼운, 오래된, 벨기에와 또한 창백한 에일. 후자 (창백한 에일)에는 앰버, 아메리카, 버튼, 잉글리시, 인도, 아일랜드의 창백한 에일과 같은 하위 변형도 많이 있습니다. 미국과 영국의 혼합은 더 강한 것으로 알려져 있습니다.창백한 몰트를 사용하기 때문에 창백한 에일은 일반적으로 일반 에일보다 훨씬 칙칙한 모양입니다. 그것은 약 8-14도 표준 참조 방법 (SRM) ' "색상 또는 어둠 측정 시스템에 맥주입니다. 값이 클수록 맥주가 더 어둡게됩니다.
전반적으로, 에일과 페일 에일은 발효 과정에 사용 된 효모의 유형으로 인해 이름을 얻었습니다. ""다른 효모 유형과는 대조적으로 브루어 효모 (최고 발효)입니다. 아래 발효 효모와 같습니다. 라거 음료. 두 맥주는 모두 최상부 발효이지만, 다음과 같은 이유로 다릅니다.1. 에일은 에일의 한 유형 인 창백한 에일에 비해 더 일반적인 용어입니다. 2. 페일 에일 (Pale ale)은 일반 알레르기의 경우처럼 일반적인 맥아의 어두운 색과 비교하여 훨씬 옅은 맥주 색을주는 창백 맥아를 사용합니다.
