자이로와 수 블라 키의 차이
자이로 또는 자이로는 피타 빵으로 제공되는 육류, 양파, 토마토 및 tzatziki 소스로 구성된 특수 그리스어 진미입니다. 그것은 일반적인 샌드위치와 많이 비슷합니다. Souvlaki는 그리스 요리이지만 기본적으로 패스트 푸드입니다. 꼬치에 준비된 작은 고기 부스러기와 구운 채소로 준비됩니다. Souvlaki는 장식품이나 소스 또는 튀긴 감자 또는 필라프를 더한 맛으로 더 자주 제공하지 않습니다.
자이로 (Gyro)는 중동에서는 shawarma로, 멕시코에서는 tacos al 목사로 불린다. 그것은 원래 19 세기 터키에서 인기있는 döner 케밥에서 진화했습니다. 자이로와 비슷한 성분이 많이 들어있는 Souvlaki는 기본적으로 다른 요리이며 그 이후로도 용어 자체가 있습니다. 세계의 일부 지역에서는 souvlaki도 shish 케밥과 칼 마키 (아테네)라고합니다.
자이로를 준비하는 동안 가공 고기 또는 얇은 고기 스트립은 요리를 위해 커다란 원추형으로 사용됩니다. 다른 한편, souvlaki는 원래 돼지 고기와 함께 그리스에서 준비했지만, 최근에는 닭고기, 양고기, 쇠고기, 심지어 물고기도이 패스트 푸드 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
자이로 (jyro)의 준비 작업은 고기 조각을 큰 직립 튀김 (spatter)에 놓기 시작합니다. 스패 터는 전기 버너 또는 다른 열원보다 먼저 선회합니다. 고기에 충분한 지방이없는 경우 여분의 지방질 스트립이 추가되어 고기가 배는 동안 촉촉함과 선명도가 유지됩니다. 수분이 많은 요리를 위해 로스팅 속도를 수시로 조정해야합니다. 일단 준비가되면 고기 표면을 버터, 샐러드 토핑 및 소스와 함께 구운 피타 롤에 담은 파삭 파삭하고 얇은 부스러기로 얇게 썬다. 그것은 최종 요리를 만든다. 붉은 파프리카와 후추가 들어있는 약간의 조미료는 고객의 선택에 따라 추가 될 수 있습니다. 대조적으로, souvlaki를 준비하기 위해 육류는 1 인치 큐브로 잘게 잘 려지고 밤에는 올리브 오일과 레몬 쥬스에 오레가노, 백리향 및 다른 그리스 향신료를 섞은 채로 절인됩니다. 다음날 아침에 고기 큐브는 작은 갈대 나 나무에 비뚤어진 다. 꼬치 구이, 숯불에 싸서 소금물과 후춧가루를 뿌려서 먹었을 때 Souvlaki는 야채, 감자 및 여러 소스와 같은 많은 양념류를 사용합니다.
요약:
1. 자이로 (Gyro)는 메인 그리스 요리 인 반면, 소 블라 키 (Souvlaki)는 그리스 음식이기도하지만 패스트 푸드가 더 많습니다.
2. 자이로 (gyro)는 shawarma 및 döner 케밥 (savlaki)은 종종 shish 케밥 (shish kebab)과 칼라 마키 (kalamaki)라고 불리기도합니다.
3. 자이로는 주로 돼지 고기로 준비되며 Souvlaki는 닭고기, 양고기, 쇠고기, 심지어는 생선과 같은 다양한 고기로 준비 할 수 있습니다.4. 자이로 (Gyro)는 긴 고기 조각 형태로 준비되어 있습니다. souvlaki는 고기 조각의 형태로 준비되어 있습니다.
