재스민과 바 스마티 쌀의 차이

'재스민'과 '바 스마티'쌀

쌀은 아시아, 중동, 라틴 아메리카 및 서인도 제도의 주식입니다. 그것은 인간이 소비하기 위해 생산되는 가장 중요한 곡물입니다. 필수 에너지 원 인 탄수화물을 제공합니다.

끓이거나 김을 내며 조리 할 수 ​​있으며 아픈 사람들을위한 전통 음식 인 죽으로 만들 수도 있습니다. 그것은 심지어 쌀 우유, 술 및 기타 음료로 만들 수있는 국수 또는 쌀가루로 만들 수 있습니다.

라이스는 필리핀의 국제 쌀 연구소 (IRRI)에서 가장 많은 수집품을 보유하고 있습니다. 가장 널리 사용되는 쌀 품종 중 2 가지는 재스민과 바 스마티 쌀입니다.

'재스민 라이스 (Jasmine Rice)'

재스민 쌀은 맛이 좋은 긴 곡물을 가진 쌀 품종입니다. 그것은 원래 태국에서 왔으며 그 독특한 꽃 냄새 때문에 향기로운 쌀로 알려져 있습니다. 태국의 고지에서 태국의 왕족을 키우기 위해 재배되었습니다. 요리 할 때 끈적 끈적하지만 다른 쌀 품종보다 아밀로펙틴 함량이 적기 때문에 대부분의 경우에 비해 끈적 거리가 적습니다. 특히 중국, 태국, 일본의 요리를 특징으로하는 아시아 요리에 사용되고 있습니다. 그것은 혈당 수치가 109이며 극한 운동 후에 빠른 에너지 회복이 필요한 사람들과 매우 낮은 혈당 수치를 경험하는 사람들에게 적합합니다.

Basmati 쌀은 인도와 파키스탄 고유의 쌀 품종이다. 그 곡물은 다른 대부분의 쌀 품종보다 길다. 요리 될 때, Basmati 밥은 함께 찔리지 않으며 건조하고, 푹신하고, 자유로운 흐르는 상태를 유지합니다. 그것은 향기롭고 섬세한 향이있다. 그것은 '부드러운 쌀'이라고도합니다. '인도 펀잡 지역에서 재배되고 있으며, 여러 가지 종류가 있습니다. 가장 인기있는 두 가지 품종은 갈색과 흰색 Basmati 쌀입니다. 그것은 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 적합한 56 ~ 69의 혈당 지수를 가지고 있습니다. 그것은 세계에서 가장 비싼 쌀 품종으로 간주됩니다. Basmati 쌀은 전통적인 인도와 중동 요리에 사용됩니다. 그것은 일반적으로 견과류, 말린 과일, 야채, 양고기, 치킨 마살 라, 향신료와 함께 제공됩니다.

요약:

1. 쟈스민 쌀에는 꽃 향이 있고 바 스마티 쌀에는 아로마 향이 있습니다. 2. 쟈스민 쌀은 끈적 거리며 바 스마티 쌀은 푹신합니다. 3. Basmati 쌀은 더 긴 곡물을 가지고있는 반면 재스민 쌀은 짧은 곡물을 가지고 있습니다. 4. 자스민 쌀은 태국에서 원산지이며, 바 스마티 쌀은 인도와 파키스탄에 원산입니다. 5. 재스민 쌀은 혈당 지수가 109이고, 바 스마티 쌀의 혈당 지수는 56-69입니다.

6. Basmati 쌀은 인도와 중동 요리에 가장 적합한 반면 재스민 쌀은 아시아 요리에 가장 적합합니다.

7. 재스민 쌀은 급격한 에너지 파급이 필요한 사람들에게 좋은 재료이며, 바 스마티 쌀은 당뇨병 환자에게 좋습니다. 8. Basmati 쌀은 세계에서 가장 비싼 쌀종이며 재스민 쌀은 값싼 쌀입니다.