검정과 빨강 감초의 차이
검은 색 대 빨간색 감초의 세트를 번쩍 내더라도
누가 사탕과 과자를 좋아하지 않습니까? 우리가 어렸을 때 종종 사탕을 간식으로주었습니다. 우리가 어렸을 때 우리가 불완전한 치아 세트를 번쩍 내더라도, 우리는 사탕 먹는 것에 저항 할 수 없었습니다. 아이들에게 사탕은 천상의 대접입니다. 아이들은 아이들 없이는 살 수 없습니다. 검은 색 또는 빨간색, 길고 얇은 캔디 캔을 씹는 것을 기억하십니까? 아마 아이들은 캔디의 이름으로 자신을 괴롭히기보다는 맛을 더 염려하기 때문에 이름을 기억하지 못할 것입니다. 그들은 감초, 블랙 리코리스 및 레드 리코리스라고합니다.
두 맛있는 사탕의 차이점은 분명히 색상입니다. 그러나 실제로, 그들은 다른 풍미 성분에서 만들 수 있습니다; 따라서 그들에게 독특한 검은 색과 붉은 색을줍니다. 감초는 감초의 뿌리 추출물에서 얻은 맛있는 제과입니다. 검은 색 감초는 북미와 같은 지역에서 더 많이 사용됩니다. 보통 감초 캔디는 끈적 끈적한 튜브 또는 로프 형태로 나옵니다.
검은 색 감초의 주요 성분은 감초 식물의 뿌리 추출물, 설탕, 밀가루, 젤라틴 등의 결합 제가 있습니다. 반짝이는 검은 감초의 매력을 얻기 위해, 너는 밀랍 같이 다른 성분을 추가 할 필요가있다. 전통적인 검은 색을 돋보이게하려면 일부 당밀을 첨가해야합니다. 오른쪽 검은 리코리스 제법으로 집에서 자신의 서사시 검은 리코리스를 가질 수 있습니다. 흑식 감초를 더 맛있게 만들거나 크롬을 추가로 만들기위한 또 다른 성분은 염화 암모늄을 사용합니다. 염화 암모늄을 혼합하더라도 설탕 농도가 높기 때문에 검은 색 감초 제품 전체가 짠 맛을 내지 않습니다.밀랍은 붉은 감초에 반짝임을줍니다. 이 투명 액을 얇게 코팅하면 검은 색 감초처럼 반짝이는 붉은 감초를 얻을 수 있습니다. 반짝이는 씹는 튜브 캔디는 사탕 모양에 쉽게 매료되기 때문에 아이들에게 대히트입니다. 이전에 말씀 드렸듯이, 전분, 젤라틴 또는 껌 아라비아를 포함하는 적 감초 용 바인더가 필요합니다. 큰 비율의 결합 제를 혼합하면 붉은 감초의 진한 빨간색 색조가 줄어들 수 있으므로 미리 넣을 양을 미리 결정해야합니다.
요약:
감초는 원래 감초 식물의 뿌리 추출물에서 얻은 맛있는 제과입니다. 그것은 검정이거나 빨강 일 수있는 길고 쫄깃한 사탕입니다.
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감초는 로프 또는 튜브의 형태로 제공됩니다. 감초 사탕을 만들기위한 가장 기본적인 성분은 향료, 바인더 및 밀랍입니다.
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검은 감초를 만들려면 당밀이 필요합니다. 다른 한편, 빨간 감초를 만들기 위해서는 딸기, 라스베리, 체리 또는 계피가 필요합니다 … 검정 및 빨강 감초 사탕에 사용할 수있는 바인더는 전분, 젤라틴 또는 껌 아라비아 인입니다. 밀랍은 사탕의 바깥 덮개에 코팅되어 반짝이는 외관을 갖습니다.
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블랙 리코리스는 북미에서 인기가 있지만 빨간 리코리스는 전 세계 여러 나라에서 인기가 있습니다.
